Технология и оборудование пищевых производств

Технология и оборудование пищевых производств

Рассматриваются технологические процессы переработки различного растительного сельскохозяйственого сырья в пищевые продукты.

Wedi'i Gadw mewn:

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awduron:	Назаров Н. И. (340), Нечаев А. П., Щербаков В. Г.
Fformat:	Llyfr
Cyhoeddwyd:	НБ СевКавГТУ
Pynciau:	сахарное ппроизводство крахмало-паточное производство хлебопекарное производство кондитерское производство макаронное производство бродильное производство масло-жировое производство консервное производство
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

Eitemau Tebyg

Технология хлебопекарного производства
gan: Ауэрман Л. Я.

Технологическое оборудование хлебопекарного, кондитерского, макаронного и зерноперерабатывающего производств. Лабораторный практикум учебное пособие

Технохимический контроль хлебопекарного, макаронного и кондитерского производств (теория и практика) учебное пособие
gan: Магомедов Г. О.
Cyhoeddwyd: (2010)

Технохимический контроль хлебопекарного, макаронного и кондитерского производств (теория и практика) учебное пособие
gan: Магомедов, Г. О.

Микробиология в пищевой промышленности
gan: Жвирблянская А. Ю., et al.

Микробиология пищевых производств учебное пособие
gan: Петухова, Е. В.

Сборник рецептур на плодоовощную продукцию
gan: Чухрай М. Г.

Технология бродильных и сахаристых производств. Лабораторный практикум учебное пособие

Эффективность развития территориально-производственных сахаропродуктовых комплексов в регионах России монография
gan: Синицына, И. В.

Основы консервирования и технохимконтроль учебное пособие
gan: Доброскок, Л. П.

Технология отрасли: технология макаронного производства лабораторный практикум. учебное пособие
gan: Пономарева, Е. И.

Общая технология отрасли учебно-методическое пособие
gan: Докучаева, И. С.

История производства и переработки сельскохозяйственной продукции учебное пособие
gan: Калашникова, С. В.

Основы дегустации напитков учебное пособие
gan: Новикова, И. В.

Оборудование производства хлебобулочных и макаронных изделий учебно-методическое пособие
gan: Вахитов М. Р.
Cyhoeddwyd: (2020)

Технология кондитерского производства учебное пособие
gan: Бывалец, О. А.

Лабораторный практикум по технологии хлебопекарного производства
gan: Пучкова Л.И

Биотехнологические основы хлебопекарного производства учебное пособие
gan: Жаркова, И. М.

Технология и оборудование мясоконсервного производства
gan: Рогов И. А., et al.

Проектирование предприятий по переработке растительного сырья (кондитерское производство) учебное пособие
gan: Магомедов, Г. О.

Технология бродильных производств. Ч.1. Основы виноделия лабораторный практикум
gan: Чалдаев, П. А.

Промышленная ферментация практикум

Основы химических производств учебное пособие
gan: Левенец Т. В.
Cyhoeddwyd: (2015)

Основы химических производств учебное пособие
gan: Левенец, Т. В.

Физико-химические методы анализа производства алкогольсодержащей продукции учебное пособие

Оборудование производства хлебобулочных и макаронных изделий учебно-методическое пособие
gan: Вахитов, М. Р.

Микробная контаминация сырья и полупродуктов бродильных производств монография
gan: Ямашев, Т. А.

Оборудование и инструмент деревообрабатывающих и плитных производств
gan: Волынский В. Н.
Cyhoeddwyd: (2020)

Биотехнология. История создания продуктов
gan: Музафаров Е. Н.
Cyhoeddwyd: (2022)

Содержание сахара в мелассе. Оптимизация режима кристаллизации сахарозы на последнем продукте

Проектирование тестоприготовительных отделений учебное пособие
gan: Медведев, П. В.

Технология производства сахарных кондитерских изделий учебное пособие для спо
gan: Скобельская З. Г.
Cyhoeddwyd: (2023)

Химия и физика молока и молочных продуктов
gan: Твердохлеб Г. В., et al.

Технологическое оборудование: хлебопекарное, макаронное и кондитерское
gan: Драгилев А. И.
Cyhoeddwyd: (2022)

Технология производства продукции животноводства с основами биотехнологии
gan: Бабайлова Г. П.
Cyhoeddwyd: (2022)

Химико-технологический контроль на предприятиях хлебопекарной, макаронной и кондитерской отрасли (теория и практика) учебное пособие
gan: Магомедов, Г. О.

Производство хлеба и хлебобулочных изделий учебное пособие

Производство продукции животноводства в регионах Северо-Кавказского федерального округа в 2020 году
Cyhoeddwyd: (2022)

Технологическое оборудование: хлебопекарное, макаронное и кондитерское учебник для спо
gan: Драгилев А. И.
Cyhoeddwyd: (2023)

Техника пищевых производств малых предприятий. Часть 2. Сборка пищевых продуктов из компонентов сельскохозяйственного сырья
gan: Антипов С. Т.
Cyhoeddwyd: (2021)