Технология и оборудование пищевых производств

Технология и оборудование пищевых производств

Рассматриваются технологические процессы переработки различного растительного сельскохозяйственого сырья в пищевые продукты.

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Päätekijät:	Назаров Н. И. (340), Нечаев А. П., Щербаков В. Г.
Aineistotyyppi:	Kirja
Julkaistu:	НБ СевКавГТУ
Aiheet:	сахарное ппроизводство крахмало-паточное производство хлебопекарное производство кондитерское производство макаронное производство бродильное производство масло-жировое производство консервное производство
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Samankaltaisia teoksia

Технология хлебопекарного производства
Tekijä: Ауэрман Л. Я.

Технологическое оборудование хлебопекарного, кондитерского, макаронного и зерноперерабатывающего производств. Лабораторный практикум учебное пособие

Технохимический контроль хлебопекарного, макаронного и кондитерского производств (теория и практика) учебное пособие
Tekijä: Магомедов Г. О.
Julkaistu: (2010)

Технохимический контроль хлебопекарного, макаронного и кондитерского производств (теория и практика) учебное пособие
Tekijä: Магомедов, Г. О.

Микробиология в пищевой промышленности
Tekijä: Жвирблянская А. Ю., et al.

Микробиология пищевых производств учебное пособие
Tekijä: Петухова, Е. В.

Сборник рецептур на плодоовощную продукцию
Tekijä: Чухрай М. Г.

Технология бродильных и сахаристых производств. Лабораторный практикум учебное пособие

Эффективность развития территориально-производственных сахаропродуктовых комплексов в регионах России монография
Tekijä: Синицына, И. В.

Основы консервирования и технохимконтроль учебное пособие
Tekijä: Доброскок, Л. П.

Технология отрасли: технология макаронного производства лабораторный практикум. учебное пособие
Tekijä: Пономарева, Е. И.

Общая технология отрасли учебно-методическое пособие
Tekijä: Докучаева, И. С.

История производства и переработки сельскохозяйственной продукции учебное пособие
Tekijä: Калашникова, С. В.

Основы дегустации напитков учебное пособие
Tekijä: Новикова, И. В.

Оборудование производства хлебобулочных и макаронных изделий учебно-методическое пособие
Tekijä: Вахитов М. Р.
Julkaistu: (2020)

Технология кондитерского производства учебное пособие
Tekijä: Бывалец, О. А.

Лабораторный практикум по технологии хлебопекарного производства
Tekijä: Пучкова Л.И

Биотехнологические основы хлебопекарного производства учебное пособие
Tekijä: Жаркова, И. М.

Технология и оборудование мясоконсервного производства
Tekijä: Рогов И. А., et al.

Проектирование предприятий по переработке растительного сырья (кондитерское производство) учебное пособие
Tekijä: Магомедов, Г. О.

Технология бродильных производств. Ч.1. Основы виноделия лабораторный практикум
Tekijä: Чалдаев, П. А.

Промышленная ферментация практикум

Основы химических производств учебное пособие
Tekijä: Левенец Т. В.
Julkaistu: (2015)

Основы химических производств учебное пособие
Tekijä: Левенец, Т. В.

Физико-химические методы анализа производства алкогольсодержащей продукции учебное пособие

Оборудование производства хлебобулочных и макаронных изделий учебно-методическое пособие
Tekijä: Вахитов, М. Р.

Микробная контаминация сырья и полупродуктов бродильных производств монография
Tekijä: Ямашев, Т. А.

Оборудование и инструмент деревообрабатывающих и плитных производств
Tekijä: Волынский В. Н.
Julkaistu: (2020)

Биотехнология. История создания продуктов
Tekijä: Музафаров Е. Н.
Julkaistu: (2022)

Содержание сахара в мелассе. Оптимизация режима кристаллизации сахарозы на последнем продукте

Проектирование тестоприготовительных отделений учебное пособие
Tekijä: Медведев, П. В.

Технология производства сахарных кондитерских изделий учебное пособие для спо
Tekijä: Скобельская З. Г.
Julkaistu: (2023)

Химия и физика молока и молочных продуктов
Tekijä: Твердохлеб Г. В., et al.

Технологическое оборудование: хлебопекарное, макаронное и кондитерское
Tekijä: Драгилев А. И.
Julkaistu: (2022)

Технология производства продукции животноводства с основами биотехнологии
Tekijä: Бабайлова Г. П.
Julkaistu: (2022)

Химико-технологический контроль на предприятиях хлебопекарной, макаронной и кондитерской отрасли (теория и практика) учебное пособие
Tekijä: Магомедов, Г. О.

Производство хлеба и хлебобулочных изделий учебное пособие

Производство продукции животноводства в регионах Северо-Кавказского федерального округа в 2020 году
Julkaistu: (2022)

Технологическое оборудование: хлебопекарное, макаронное и кондитерское учебник для спо
Tekijä: Драгилев А. И.
Julkaistu: (2023)

Техника пищевых производств малых предприятий. Часть 2. Сборка пищевых продуктов из компонентов сельскохозяйственного сырья
Tekijä: Антипов С. Т.
Julkaistu: (2021)