Технология и оборудование пищевых производств

Технология и оборудование пищевых производств

Рассматриваются технологические процессы переработки различного растительного сельскохозяйственого сырья в пищевые продукты.

保存先:

書誌詳細
主要な著者:	Назаров Н. И. (340), Нечаев А. П., Щербаков В. Г.
フォーマット:	図書
出版事項:	НБ СевКавГТУ
主題:	сахарное ппроизводство крахмало-паточное производство хлебопекарное производство кондитерское производство макаронное производство бродильное производство масло-жировое производство консервное производство
タグ:	タグ追加タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!

類似資料

Технология хлебопекарного производства
著者:: Ауэрман Л. Я.

Технологическое оборудование хлебопекарного, кондитерского, макаронного и зерноперерабатывающего производств. Лабораторный практикум учебное пособие

Технохимический контроль хлебопекарного, макаронного и кондитерского производств (теория и практика) учебное пособие
著者:: Магомедов Г. О.
出版事項: (2010)

Технохимический контроль хлебопекарного, макаронного и кондитерского производств (теория и практика) учебное пособие
著者:: Магомедов, Г. О.

Микробиология в пищевой промышленности
著者:: Жвирблянская А. Ю., 等

Микробиология пищевых производств учебное пособие
著者:: Петухова, Е. В.

Сборник рецептур на плодоовощную продукцию
著者:: Чухрай М. Г.

Технология бродильных и сахаристых производств. Лабораторный практикум учебное пособие

Эффективность развития территориально-производственных сахаропродуктовых комплексов в регионах России монография
著者:: Синицына, И. В.

Основы консервирования и технохимконтроль учебное пособие
著者:: Доброскок, Л. П.

Технология отрасли: технология макаронного производства лабораторный практикум. учебное пособие
著者:: Пономарева, Е. И.

Общая технология отрасли учебно-методическое пособие
著者:: Докучаева, И. С.

История производства и переработки сельскохозяйственной продукции учебное пособие
著者:: Калашникова, С. В.

Основы дегустации напитков учебное пособие
著者:: Новикова, И. В.

Оборудование производства хлебобулочных и макаронных изделий учебно-методическое пособие
著者:: Вахитов М. Р.
出版事項: (2020)

Технология кондитерского производства учебное пособие
著者:: Бывалец, О. А.

Лабораторный практикум по технологии хлебопекарного производства
著者:: Пучкова Л.И

Биотехнологические основы хлебопекарного производства учебное пособие
著者:: Жаркова, И. М.

Технология и оборудование мясоконсервного производства
著者:: Рогов И. А., 等

Проектирование предприятий по переработке растительного сырья (кондитерское производство) учебное пособие
著者:: Магомедов, Г. О.

Технология бродильных производств. Ч.1. Основы виноделия лабораторный практикум
著者:: Чалдаев, П. А.

Промышленная ферментация практикум

Основы химических производств учебное пособие
著者:: Левенец Т. В.
出版事項: (2015)

Основы химических производств учебное пособие
著者:: Левенец, Т. В.

Физико-химические методы анализа производства алкогольсодержащей продукции учебное пособие

Оборудование производства хлебобулочных и макаронных изделий учебно-методическое пособие
著者:: Вахитов, М. Р.

Микробная контаминация сырья и полупродуктов бродильных производств монография
著者:: Ямашев, Т. А.

Оборудование и инструмент деревообрабатывающих и плитных производств
著者:: Волынский В. Н.
出版事項: (2020)

Биотехнология. История создания продуктов
著者:: Музафаров Е. Н.
出版事項: (2022)

Содержание сахара в мелассе. Оптимизация режима кристаллизации сахарозы на последнем продукте

Проектирование тестоприготовительных отделений учебное пособие
著者:: Медведев, П. В.

Технология производства сахарных кондитерских изделий учебное пособие для спо
著者:: Скобельская З. Г.
出版事項: (2023)

Химия и физика молока и молочных продуктов
著者:: Твердохлеб Г. В., 等

Технологическое оборудование: хлебопекарное, макаронное и кондитерское
著者:: Драгилев А. И.
出版事項: (2022)

Технология производства продукции животноводства с основами биотехнологии
著者:: Бабайлова Г. П.
出版事項: (2022)

Химико-технологический контроль на предприятиях хлебопекарной, макаронной и кондитерской отрасли (теория и практика) учебное пособие
著者:: Магомедов, Г. О.

Производство хлеба и хлебобулочных изделий учебное пособие

Производство продукции животноводства в регионах Северо-Кавказского федерального округа в 2020 году
出版事項: (2022)

Технологическое оборудование: хлебопекарное, макаронное и кондитерское учебник для спо
著者:: Драгилев А. И.
出版事項: (2023)

Техника пищевых производств малых предприятий. Часть 2. Сборка пищевых продуктов из компонентов сельскохозяйственного сырья
著者:: Антипов С. Т.
出版事項: (2021)