Технология и оборудование пищевых производств

Технология и оборудование пищевых производств

Рассматриваются технологические процессы переработки различного растительного сельскохозяйственого сырья в пищевые продукты.

Kaydedildi:

Detaylı Bibliyografya
Asıl Yazarlar:	Назаров Н. И. (340), Нечаев А. П., Щербаков В. Г.
Materyal Türü:	Kitap
Baskı/Yayın Bilgisi:	НБ СевКавГТУ
Konular:	сахарное ппроизводство крахмало-паточное производство хлебопекарное производство кондитерское производство макаронное производство бродильное производство масло-жировое производство консервное производство
Etiketler:	Etiketle Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!

Benzer Materyaller

Технология хлебопекарного производства
Yazar:: Ауэрман Л. Я.

Технологическое оборудование хлебопекарного, кондитерского, макаронного и зерноперерабатывающего производств. Лабораторный практикум учебное пособие

Технохимический контроль хлебопекарного, макаронного и кондитерского производств (теория и практика) учебное пособие
Yazar:: Магомедов Г. О.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Технохимический контроль хлебопекарного, макаронного и кондитерского производств (теория и практика) учебное пособие
Yazar:: Магомедов, Г. О.

Микробиология в пищевой промышленности
Yazar:: Жвирблянская А. Ю., ve diğerleri

Микробиология пищевых производств учебное пособие
Yazar:: Петухова, Е. В.

Сборник рецептур на плодоовощную продукцию
Yazar:: Чухрай М. Г.

Технология бродильных и сахаристых производств. Лабораторный практикум учебное пособие

Эффективность развития территориально-производственных сахаропродуктовых комплексов в регионах России монография
Yazar:: Синицына, И. В.

Основы консервирования и технохимконтроль учебное пособие
Yazar:: Доброскок, Л. П.

Технология отрасли: технология макаронного производства лабораторный практикум. учебное пособие
Yazar:: Пономарева, Е. И.

Общая технология отрасли учебно-методическое пособие
Yazar:: Докучаева, И. С.

История производства и переработки сельскохозяйственной продукции учебное пособие
Yazar:: Калашникова, С. В.

Основы дегустации напитков учебное пособие
Yazar:: Новикова, И. В.

Оборудование производства хлебобулочных и макаронных изделий учебно-методическое пособие
Yazar:: Вахитов М. Р.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2020)

Технология кондитерского производства учебное пособие
Yazar:: Бывалец, О. А.

Лабораторный практикум по технологии хлебопекарного производства
Yazar:: Пучкова Л.И

Биотехнологические основы хлебопекарного производства учебное пособие
Yazar:: Жаркова, И. М.

Технология и оборудование мясоконсервного производства
Yazar:: Рогов И. А., ve diğerleri

Проектирование предприятий по переработке растительного сырья (кондитерское производство) учебное пособие
Yazar:: Магомедов, Г. О.

Технология бродильных производств. Ч.1. Основы виноделия лабораторный практикум
Yazar:: Чалдаев, П. А.

Промышленная ферментация практикум

Основы химических производств учебное пособие
Yazar:: Левенец Т. В.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Основы химических производств учебное пособие
Yazar:: Левенец, Т. В.

Физико-химические методы анализа производства алкогольсодержащей продукции учебное пособие

Оборудование производства хлебобулочных и макаронных изделий учебно-методическое пособие
Yazar:: Вахитов, М. Р.

Микробная контаминация сырья и полупродуктов бродильных производств монография
Yazar:: Ямашев, Т. А.

Оборудование и инструмент деревообрабатывающих и плитных производств
Yazar:: Волынский В. Н.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2020)

Биотехнология. История создания продуктов
Yazar:: Музафаров Е. Н.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

Содержание сахара в мелассе. Оптимизация режима кристаллизации сахарозы на последнем продукте

Проектирование тестоприготовительных отделений учебное пособие
Yazar:: Медведев, П. В.

Технология производства сахарных кондитерских изделий учебное пособие для спо
Yazar:: Скобельская З. Г.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Химия и физика молока и молочных продуктов
Yazar:: Твердохлеб Г. В., ve diğerleri

Технологическое оборудование: хлебопекарное, макаронное и кондитерское
Yazar:: Драгилев А. И.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

Технология производства продукции животноводства с основами биотехнологии
Yazar:: Бабайлова Г. П.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

Химико-технологический контроль на предприятиях хлебопекарной, макаронной и кондитерской отрасли (теория и практика) учебное пособие
Yazar:: Магомедов, Г. О.

Производство хлеба и хлебобулочных изделий учебное пособие

Производство продукции животноводства в регионах Северо-Кавказского федерального округа в 2020 году
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

Технологическое оборудование: хлебопекарное, макаронное и кондитерское учебник для спо
Yazar:: Драгилев А. И.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Техника пищевых производств малых предприятий. Часть 2. Сборка пищевых продуктов из компонентов сельскохозяйственного сырья
Yazar:: Антипов С. Т.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2021)