Технологические инструкции по производству мяса и мясных продуктов

Включены утвержденные инструкции, разработанные ВНИИМП. другими НИИ, предприятиями и другими совнархозами.

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Yhteisötekijä:	Главнии при Госэкономсовете СССР
Aineistotyyppi:	Konferenssijulkaisu Kirja
Julkaistu:	НБ СевКавГТУ
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Samankaltaisia teoksia

Технологические инструкции по производству мяса и мясных продуктов
Tekijä: Шевцова К. А., et al.

Микробиология мяса и мясных продуктов
Tekijä: Кожевникова, О. Н., et al.
Julkaistu: (2018)

Технология мяса и мясных продуктов
Tekijä: Гармаев Д. Ц.
Julkaistu: (2020)

Технология мяса и мясных продуктов
Tekijä: Полянских С. В.
Julkaistu: (2017)

Технология мяса и мясных продуктов
Tekijä: Мышалова О. М.
Julkaistu: (2012)

Биохимия мяса и мясных продуктов
Tekijä: Антипова Л. В., et al.

Экспертиза мяса и мясных продуктов
Tekijä: Хлебников В. И., et al.

Технология мяса и мясных продуктов
Tekijä: Кичко Ю. С.
Julkaistu: (2023)

Технология мяса и мясных продуктов. Технология производства мясных продуктов учебное пособие
Tekijä: Потипаева Н. Н.
Julkaistu: (2015)

Технология мяса и мясных продуктов. Колбасное производство
Tekijä: Постников, С. И.
Julkaistu: (2018)

Микробиология мяса и мясных продуктов учебное пособие
Tekijä: Стрельчик Н. В.
Julkaistu: (2023)

Технология мяса и мясных продуктов учебное пособие
Julkaistu: (2023)

Машины для измельчения мяса и мясных продуктов
Tekijä: Чижикова Т. В., et al.

Микробиология мяса и мясных продуктов учебное пособие
Tekijä: Кожевникова, О. Н.

Технология мяса и мясных продуктов учебное пособие

Технология мяса и мясных продуктов Учебное пособие
Tekijä: Величко Н.А

Лабораторный практикум по технологии мяса и мясных продуктов
Tekijä: Мусаев Ф. А.
Julkaistu: (2012)

Справочник по разделке мяса, производству полуфабрикатов и быстрозамороженных готовых мясных блюд
Tekijä: Гутник Б. Е.

Технология мяса и мясных продуктов. Первичная переработка скота
Tekijä: Гуринович Г. В.
Julkaistu: (2015)

Биологическая безопасность мяса и мясных продуктов учебное пособие
Tekijä: Гизатова Н. В.
Julkaistu: (2022)

Технология мяса и мясных продуктов. Производственный учет и отчетность
Tekijä: Потипаева Н. Н.
Julkaistu: (2013)

Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса и мясных продуктов учебное пособие
Tekijä: Боровков М. Ф.
Julkaistu: (2020)

Технология мяса и мясных продуктов. Колбасное производство учебное пособие
Tekijä: Постников, С. И.

Биологическая безопасность мяса и мясных продуктов. Практикум учебное пособие
Tekijä: Гизатова Н. В.
Julkaistu: (2022)

Технология мяса и мясных продуктов. Производство мясных продуктов: лабораторный практикум в 2-х частях. Ч. 2
Tekijä: Мышалова О. М.
Julkaistu: (2016)

Товароведение мяса и мясных товаров
Tekijä: Габриэльянц М. А.

Физико-химические и биохимические основы производства мяса и мясных продуктов
Tekijä: Куликова В. В., et al.

Технологические аспекты использования белковых препаратов и пищевых добавок в производстве мяса и мясных продуктов: практикум
Tekijä: Гуринович Г. В.
Julkaistu: (2022)

Микробиология мяса и мясных продуктов учебное пособие. направление подготовки 19.03.03 - продукты питания животного происхождения. профиль «технология мяса и мясных продуктов». бакалавриат
Tekijä: Кожевникова О. Н.
Julkaistu: (2016)

Руководство по ветеринарно-санитарной экспертизе и гигиене производства мяса и мясных продуктов
Tekijä: Бойков Ю. И., et al.

Технология и ветеринарно-санитарная экспертиза мяса и мясных продуктов: лабораторный практикум
Tekijä: Андреева А. В.
Julkaistu: (2021)

Тара и упаковка мяса и мясных продуктов учебное пособие для вузов
Tekijä: Мамаев А. В.
Julkaistu: (2023)

Основы микробиологии, санитарии и гигиены в производстве мяса и мясных продуктов
Tekijä: Костенко Ю. Г.

Актуальные технологии мяса и мясных продуктов лабораторный практикум для студентов вузов
Tekijä: Мышалова О. М.
Julkaistu: (2018)

Технология мяса и мясных продуктов. Колбасное производство учебное пособие. направление подготовки 19.03.03 - продукты питания животного происхождения. профиль «технология мяса и мясных продуктов». бакалавриат
Tekijä: Постников С. И.
Julkaistu: (2016)

Стандартизация и сертификация мяса и мясных продуктов методические указания к практическим занятиям
Tekijä: Янова М. А.
Julkaistu: (2020)

Обработка мясных продуктов давлением
Tekijä: Туменов С. Н., et al.

Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса и мясных продуктов учебное пособие к лабораторно-практическим занятиям
Tekijä: Крыгин, В. А.

Методы исследований мяса и мясных продуктов учебно-методические пособие для проведения практических занятий со студентами направления подготовки 19.03.03 «продукты питания животного происхождения» профиль «технология мяса и мясных продуктов»
Tekijä: Лемеш Е. А.
Julkaistu: (2022)