Технохимический контроль консервного производства
Рассматриваются вопросы организации работы заводской лаборатории, включая математико-статистические методы управления качеством продукции. Изложены химические, физико-химические и физические методы исследования сырья, полуфабрикатов и консервов из плодов и овощей, мяса и рыбы....
Tallennettuna:
| Päätekijät: | , , |
|---|---|
| Aineistotyyppi: | Kirja |
| Julkaistu: |
НБ СевКавГТУ
|
| Aiheet: | |
| Tagit: |
Lisää tagi
Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!
|