Технология рыбных продуктов
Дана технохимическая характеристика рыб разных видов и подробно описаны способы их обработки - посол, сушка, копчение, замораживание и консервирование теплом в герметической упаковке. Рассмотрены способы получения кормовых и технических продуктов (кормовая мука, корма химического консервирования, кл...
Сохранить в:
| Главные авторы: | , |
|---|---|
| Format: | Bog |
| Udgivet: |
НБ СевКавГТУ
|
| Fag: | |
| Tags: |
Tilføj Tag
Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!
|