Технология рыбных продуктов
Дана технохимическая характеристика рыб разных видов и подробно описаны способы их обработки - посол, сушка, копчение, замораживание и консервирование теплом в герметической упаковке. Рассмотрены способы получения кормовых и технических продуктов (кормовая мука, корма химического консервирования, кл...
Guardado en:
| Autores principales: | , |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Publicado: |
НБ СевКавГТУ
|
| Materias: | |
| Etiquetas: |
Agregar Etiqueta
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|