Технология рыбных продуктов
Дана технохимическая характеристика рыб разных видов и подробно описаны способы их обработки - посол, сушка, копчение, замораживание и консервирование теплом в герметической упаковке. Рассмотрены способы получения кормовых и технических продуктов (кормовая мука, корма химического консервирования, кл...
Đã lưu trong:
| Những tác giả chính: | , |
|---|---|
| Định dạng: | Sách |
| Được phát hành: |
НБ СевКавГТУ
|
| Những chủ đề: | |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|