Справочник мастера жирового цеха
Дана характеристика сырья, операций его подготовки, вытопки, очистки, упаковки, хранения жиров и оборудования, применяемого в жировом производстве.
Sábháilte in:
Príomhchruthaitheoirí: | Сницарь А. И., Морозов В. М., Минаев А. И. |
---|---|
Formáid: | LEABHAR |
Foilsithe / Cruthaithe: |
НБ СевКавГТУ
|
Clibeanna: |
Cuir clib leis
Níl clibeanna ann, Bí ar an gcéad duine le clib a chur leis an taifead seo!
|
Míreanna comhchosúla
-
Справочник мастера цеха технических фабрикатов
de réir: Сницарь А. И., et al. -
Справочник мастера цеха консервирования шкур
de réir: Асылкожаев К. А., et al. -
Оборудование для мясо-жирового производства
de réir: Рудаковский Ю. В. -
Справочник мастера-строителя
de réir: Березовский Б. И., et al. -
Справочник контрольного мастера
de réir: Кутай А. К., et al.