Белки в пивоварении
Азотистые соединения, прежде всего белки и продукты их ферментативного гидролиза; во многом определяют технико-экономические показатели и качество готовой продукции солодовенного и пивоваренного производства....
Պահպանված է:
| Հիմնական հեղինակ: | |
|---|---|
| Ձևաչափ: | Գիրք |
| Հրապարակվել է: |
НБ СевКавГТУ
|
| Խորագրեր: | |
| Ցուցիչներ: |
Ավելացրեք ցուցիչ
Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!
|