Биохимические и технологические основы бродильных производств
В книге рассказывается о значении углеводов и белков в бродильных производствах и их превращениях в ходе технологических процессов, приводятся сведения о ферментах, а также о микроорганизмах, используемых в бродильных производствах....
সংরক্ষণ করুন:
| প্রধান লেখক: | , |
|---|---|
| বিন্যাস: | গ্রন্থ |
| প্রকাশিত: |
НБ СевКавГТУ
|
| ট্যাগগুলো: |
ট্যাগ যুক্ত করুন
কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!
|