Технология мяса и мясопродуктов и оборудование мясокомбинатов
Описаны технологические процессы производства мяса и мясопродуктов, дано краткое теоретическое обоснование процессов.
Enregistré dans:
| Auteurs principaux: | , |
|---|---|
| Format: | Livre |
| Publié: |
НБ СевКавГТУ
|
| Sujets: | |
| Tags: |
Ajouter un tag
Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!
|