Технология мяса и мясопродуктов и оборудование мясокомбинатов

Описаны технологические процессы производства мяса и мясопродуктов, дано краткое теоретическое обоснование процессов.

Kaydedildi:

Detaylı Bibliyografya
Asıl Yazarlar:	Янушкин И. П., Лагоша И. А.
Materyal Türü:	Kitap
Baskı/Yayın Bilgisi:	НБ СевКавГТУ
Konular:	мясо мясопродукты субпродукты солености мясные консервы животные жиры концентраты кишки шкуры кормовые продукты
Etiketler:	Etiketle Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!

Benzer Materyaller