Aller au contenu

Товароведение продовольственных товаров

Учебник включает четыре раздела. В каждом разделе приведены сведения о физико-химических свойствах и пищевой ценности продуктов, ассортименте, требования к качеству, упаковке, маркировке, транспортировке и хранении товаров....

Description complète

Enregistré dans:
Détails bibliographiques
Auteurs principaux: Жук Ю. Т., Журавлева М. Н., Руш В. А., Федотова Т. К.
Format: Livre
Publié: НБ СевКавГТУ
Sujets:
Tags: Ajouter un tag
Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!