Экспертиза мяса и мясопродуктов

Экспертиза мяса и мясопродуктов

Содержит материал по экспертизе мяса и мясопродуктов, включая свежее мясо и продукты из говядины, свинины, баранины, конины, оленины.

Збережено в:

Бібліографічні деталі
Автор:	Позняковский В. М.
Формат:	Книга
Опубліковано:	НБ СевКавГТУ
Предмети:	экспертиза мяса мясопродукты
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!

Схожі ресурси

Технология мяса и мясопродуктов
за авторством: Большаков А. С., та інші

Технология мяса и мясопродуктов
за авторством: Алехина Л. Т., та інші

Машины для измельчения мяса и мясных продуктов
за авторством: Чижикова Т. В., та інші

Биохимия мяса, мясопродуктов и птицепродуктов
за авторством: Месхи А. И.

Исследование физических свойств мяса
за авторством: Тышкевич С., та інші

Экспертиза мяса и мясопродуктов. Качество и безопасность учебно-справочное пособие
за авторством: Позняковский, В. М.

Экспертиза мяса и мясных продуктов
за авторством: Хлебников В. И., та інші

Микробиологическая безопасность мяса и мясопродуктов учебное пособие
за авторством: Мерчина, С. В.

Технологические инструкции по производству мяса и мясных продуктов
за авторством: Шевцова К. А., та інші

Биохимия мяса и мясопродуктов
за авторством: Павловский П. Е., та інші

Технология мяса и мясопродуктов
за авторством: Янушкин Н. П., та інші

Справочник мастера колбасного производства
за авторством: Анисимов С. И.

Микробиология мяса и мясопродуктов
за авторством: Сидоров М. А., та інші

Микробиология мяса, мясопродуктов и птицепродуктов
за авторством: Сидоров М. А., та інші

Технология и оборудование колбасного производства
за авторством: Рогов И. А., та інші

Справочник по проектированию технологических процессов в мясной промышленности
за авторством: Процюк Т. Б., та інші

Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность
за авторством: Мотовилов О. К.
Опубліковано: (2022)

Качество мяса и мясопродуктов
за авторством: Заяс Ю. Ф.

Технология мяса и мясопродуктов
за авторством: Соколов А. А., та інші

Ветеринарно-санитарная экспертиза сырья и продуктов животного и растительного происхождения. Лабораторный практикум
за авторством: Лыкасова И. А.
Опубліковано: (2022)

Технология мяса и мясопродуктов и оборудование мясокомбинатов
за авторством: Янушкин И. П., та інші

Микробиология мяса, мясопродуктов и птицепродуктов
за авторством: Агульник М. А., та інші

Интенсификация охлаждения замораживания и размораживания мяса
за авторством: Шеффер А. П., та інші

Микробиология мяса при холодильном хранении
за авторством: Носкова Г. Л.

Участие в проведении ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов и сырья животного происхождения учебник для спо
за авторством: Асминкина, Т. Н.

Автоматическое управление процессами запекания мясопродуктов
за авторством: Кузьменко Л. А., та інші

Исследование и контроль качества мяса и мясопродуктов
за авторством: Журавская Н. К., та інші

Современные аспекты стандартизации качества убойного скота и мяса-говядины учебное пособие

Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность
за авторством: Мотовилов О. К.
Опубліковано: (2021)

Микробиология мяса и мясных продуктов
за авторством: Кожевникова, О. Н., та інші
Опубліковано: (2018)

Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства. Практикум учебное пособие для во
за авторством: Пронин В. В.
Опубліковано: (2020)

Руководство по бактерио-логическому исследованию мяса
за авторством: Артемьева С. А.

Технология производства яиц и мяса птицы на промышленной основе
за авторством: Бессарабов Б. Ф.
Опубліковано: (2021)

Судебно-ветеринарная экспертиза учебное пособие для вузов
за авторством: Кравцов А. П.
Опубліковано: (2023)

Справочник по разделке мяса, производству полуфабрикатов и быстрозамороженных готовых мясных блюд
за авторством: Гутник Б. Е.

Гигиена питания учебно-методическое пособие
за авторством: Сыман, К. Ж.

Судебно-ветеринарная экспертиза учебное пособие для спо
за авторством: Кравцов А. П.
Опубліковано: (2022)

Судебно-ветеринарная экспертиза учебное пособие для спо
за авторством: Кравцов А. П.
Опубліковано: (2023)

Английский язык. Профессиональное общение специалистов в сфере технологии сырья и продуктов животного происхождения (Технология мяса и мясных продуктов) учебное пособие
за авторством: Жданова, Г. А.

Переработка мяса птицы на поточно-механизированных линиях
за авторством: Буланов Н. А., та інші