Биохимия мяса, мясопродуктов и птицепродуктов

Биохимия мяса, мясопродуктов и птицепродуктов

Даны характеристики белков, липидов, углеводов, витаминов, ферментов и других соединений.

Sábháilte in:

Sonraí bibleagrafaíochta
Príomhchruthaitheoir:	Месхи А. И.
Formáid:	LEABHAR
Foilsithe / Cruthaithe:	НБ СевКавГТУ
Ábhair:	мясопродукты
Clibeanna:	Cuir clib leis Níl clibeanna ann, Bí ar an gcéad duine le clib a chur leis an taifead seo!

Míreanna comhchosúla

Технология мяса и мясопродуктов
de réir: Алехина Л. Т., et al.

Технология мяса и мясопродуктов
de réir: Большаков А. С., et al.

Экспертиза мяса и мясопродуктов
de réir: Позняковский В. М.

Исследование физических свойств мяса
de réir: Тышкевич С., et al.

Микробиологическая безопасность мяса и мясопродуктов учебное пособие
de réir: Мерчина, С. В.

Технологические инструкции по производству мяса и мясных продуктов
de réir: Шевцова К. А., et al.

Технология мяса и мясопродуктов
de réir: Янушкин Н. П., et al.

Справочник мастера колбасного производства
de réir: Анисимов С. И.

Технология и оборудование колбасного производства
de réir: Рогов И. А., et al.

Справочник по проектированию технологических процессов в мясной промышленности
de réir: Процюк Т. Б., et al.

Машины для измельчения мяса и мясных продуктов
de réir: Чижикова Т. В., et al.

Технология мяса и мясопродуктов и оборудование мясокомбинатов
de réir: Янушкин И. П., et al.

Экспертиза мяса и мясопродуктов. Качество и безопасность учебно-справочное пособие
de réir: Позняковский, В. М.

Микробиология мяса, мясопродуктов и птицепродуктов
de réir: Агульник М. А., et al.

Микробиология мяса, мясопродуктов и птицепродуктов
de réir: Сидоров М. А., et al.

Ветеринарно-санитарная экспертиза сырья и продуктов животного и растительного происхождения. Лабораторный практикум
de réir: Лыкасова И. А.
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Реализация новых технологических решений при производстве поликомпонентных мясопродуктов на базе развития научных основ и методологических принципов их проектирования
de réir: Борисенко, А. А.
Foilsithe / Cruthaithe: (2019)

Биохимия мяса и мясопродуктов
de réir: Павловский П. Е., et al.

Технология мяса и мясопродуктов
de réir: Соколов А. А., et al.

Микробиология мяса и мясопродуктов
de réir: Сидоров М. А., et al.

Микробиология мяса и мясопродуктов
de réir: Губарев Ф. А., et al.

Технология мяса и мясопродуктов
de réir: Грицай Н. П., et al.

Качество мяса и мясопродуктов
de réir: Заяс Ю. Ф.

Биохимия мяса
de réir: Крылова Н. Н., et al.

Производственно-технический контроль и методы оценки качества мяса, мясо- и птицепродуктов
de réir: Волкова А. Г., et al.

Исследование и контроль качества мяса и мясопродуктов
de réir: Журавская Н. К., et al.

Технология хранения мяса и мясопродуктов Учебное пособие
de réir: Курчаева Е. Е.
Foilsithe / Cruthaithe: (2016)

Микробиологическая безопасность мяса и мясопродуктов учебное пособие
de réir: Мерчина С. В.
Foilsithe / Cruthaithe: (2021)

Технология птицепродуктов учебное пособие

Современные методы анализа мяса и мясопродуктов учебное пособие
de réir: Юнусов Э. Ш.
Foilsithe / Cruthaithe: (2013)

Биотехнология мяса и мясопродуктов учебное пособие для вузов
de réir: Мишанин Ю. Ф.
Foilsithe / Cruthaithe: (2024)

Биотехнология мяса и мясопродуктов учебное пособие для спо
de réir: Мишанин Ю. Ф.
Foilsithe / Cruthaithe: (2024)

Современные методы анализа мяса и мясопродуктов учебное пособие

Биохимия мяса и мясных продуктов
de réir: Антипова Л. В., et al.

Проектирование систем снижения шума оборудования при высокочастотном импульсном характере технологического процесса учебное пособие
de réir: Месхи Б. Ч.
Foilsithe / Cruthaithe: (2019)

Физико-химические механизмы тушения пожаров огнетушащими средствами учебно-методическое пособие
de réir: Месхи, Б. Ч.

Физико-химические и биохимические основы технологии мяса и мясопродуктов
de réir: Адуцкевич В. А., et al.

Переработка птицы, кроликов и производство птицепродуктов
de réir: Никитин Б. И., et al.

Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса и мясопродуктов при инфекционных болезнях
Foilsithe / Cruthaithe: (2020)

Биохимия мяса и молока (практическое руководство)
de réir: Герасименко В. В.
Foilsithe / Cruthaithe: (2005)