Товароведение мяса и мясных товаров
Приводятся данные о развитии мясной промышленности, излагаются способы переработки скота и влияние ее на качество мяса, порядок разделки туш для розничной торговли....
Kaydedildi:
| Yazar: | |
|---|---|
| Materyal Türü: | Kitap |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
НБ СевКавГТУ
|
| Etiketler: |
Etiketle
Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!
|