Товароведение мяса и мясных товаров
Приводятся данные о развитии мясной промышленности, излагаются способы переработки скота и влияние ее на качество мяса, порядок разделки туш для розничной торговли....
Αποθηκεύτηκε σε:
| Κύριος συγγραφέας: | |
|---|---|
| Μορφή: | Βιβλίο |
| Έκδοση: |
НБ СевКавГТУ
|
| Ετικέτες: |
Προσθήκη ετικέτας
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!
|