Физико-химические основы производства масла из высокожирных сливок

Физико-химические основы производства масла из высокожирных сливок

С позиций физико-химической механики рассмотрены процессы структурообразования в молочном жире и сливочном масле.

Guardat en:

Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Гуляев-Зайцев С. С.
Format:	Llibre
Publicat:	НБ СевКавГТУ
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!

Ítems similars

Физико-химические процессы в производстве масла сбиванием сливок
per: Белоусов А. П.

Физико-химические основы литейного производства учебное пособие
per: Кузьмина М. Ю.
Publicat: (2018)

Физико-химические основы литейного производства учебное пособие
per: Шибеев, Е. А.

Физико-химические и биохимические основы производства продукции из гидробионтов методическое пособие
per: Шумак В. В.
Publicat: (2021)

Физико-химические основы технологии лактулозы
per: Рябцева С. А.

Физико-химические и химические основы копчения
per: Курко В. И.

Физико-химические основы легирования полупроводников
per: Глазов В. М., et al.

Физико-химические основы пластификации полимеров
per: Козлов П. В., et al.

Физико-химические и биохимические основы производства молочных продуктов
per: Горбатова К. К.

Физико-химические основы геохимии
per: Мычко Д. И.
Publicat: (2015)

Физико-химические основы нанотехнологий
per: Поленов Ю. В.
Publicat: (2022)

Физико-химические основы материаловедения
per: Готтштайн Г., et al.

Физико-химические основы нанотехнологии
per: Синельников Б. М.

Физико-химические основы металлургических процессов
per: Жуховицкий А. А., et al.

Физико-химические методы анализа
per: Ляликов Ю. С.

Физико-химические методы анализа
per: Ляликов Ю. С.

Физико-химические свойства бинарных и многокомпонентных растворов неорганических веществ
per: Зайцев И. Д., et al.

Технические системы производства сливочного масла монография
per: Полывяный Ю. В.
Publicat: (2023)

Физико-химические и биохимические основы производства мяса и мясных продуктов
per: Куликова В. В., et al.

Физико-химические основы строительного материаловедения
per: Волокитин Г. Г., et al.

Физико-химические методы обработки
per: Подураев В. Н., et al.

Физико-химические основы процессов склеивания
per: Чубинский А. Н.
Publicat: (2016)

Физико-химические основы нанотехнологий учебник
per: Поленов Ю. В.
Publicat: (2022)

Физико-химические основы процессов микрофлотации
per: Свиридов В. В.
Publicat: (2022)

Физико-химические основы хроматографического разделения
per: Яшин Я. И.

Физико-химические основы технологии монокристаллов
per: Синельников Б. М.

Техника и технология производства сливочного масла и сыра
per: Бредихин С. А., et al.

Физико-химические методы анализа
per: Алесковский В. Б., et al.

Физико-химические методы анализа
per: Бардин В. В., et al.

Производство масла из коровьего молока в России
per: Вышемирский Ф. А.

Общая химия. Состояние веществ и химические реакции
per: Зайцев О. С.

Физико-химические основы технологических процессов учебно-методическое пособие
per: Глушанкова И. С.
Publicat: (2007)

Физико-химические основы водоподготовки промышленных котельных учебное пособие
per: Горшенин, А. С.

Производство сливочного масла
per: Вышемирский Ф. А.

Производство сливочного масла
per: Андрианов Ю. П., et al.

Потенциометрия: физико-химические основы и применения
per: Белюстин А. А.
Publicat: (2022)

Физико-химические основы Учебно-методическое пособие
Publicat: (2020)

Физико-химические основы образования древесных плит
per: Васильев В. В.
Publicat: (2008)

Физико-химические основы нанотехнологий и наноматериалов
per: Нажипкызы М., et al.

Физико-химические основы авторегуляции в клетках