Физико-химические основы производства масла из высокожирных сливок

Физико-химические основы производства масла из высокожирных сливок

С позиций физико-химической механики рассмотрены процессы структурообразования в молочном жире и сливочном масле.

Сохранить в:

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Гуляев-Зайцев С. С.
Format:	Bog
Udgivet:	НБ СевКавГТУ
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Lignende værker

Физико-химические процессы в производстве масла сбиванием сливок
af: Белоусов А. П.

Физико-химические основы литейного производства учебное пособие
af: Кузьмина М. Ю.
Udgivet: (2018)

Физико-химические основы литейного производства учебное пособие
af: Шибеев, Е. А.

Физико-химические и биохимические основы производства продукции из гидробионтов методическое пособие
af: Шумак В. В.
Udgivet: (2021)

Физико-химические основы технологии лактулозы
af: Рябцева С. А.

Физико-химические и химические основы копчения
af: Курко В. И.

Физико-химические основы легирования полупроводников
af: Глазов В. М., и др.

Физико-химические основы пластификации полимеров
af: Козлов П. В., и др.

Физико-химические и биохимические основы производства молочных продуктов
af: Горбатова К. К.

Физико-химические основы геохимии
af: Мычко Д. И.
Udgivet: (2015)

Физико-химические основы нанотехнологий
af: Поленов Ю. В.
Udgivet: (2022)

Физико-химические основы материаловедения
af: Готтштайн Г., и др.

Физико-химические основы нанотехнологии
af: Синельников Б. М.

Физико-химические основы металлургических процессов
af: Жуховицкий А. А., и др.

Физико-химические методы анализа
af: Ляликов Ю. С.

Физико-химические методы анализа
af: Ляликов Ю. С.

Физико-химические свойства бинарных и многокомпонентных растворов неорганических веществ
af: Зайцев И. Д., и др.

Технические системы производства сливочного масла монография
af: Полывяный Ю. В.
Udgivet: (2023)

Физико-химические и биохимические основы производства мяса и мясных продуктов
af: Куликова В. В., и др.

Физико-химические основы строительного материаловедения
af: Волокитин Г. Г., и др.

Физико-химические методы обработки
af: Подураев В. Н., и др.

Физико-химические основы процессов склеивания
af: Чубинский А. Н.
Udgivet: (2016)

Физико-химические основы нанотехнологий учебник
af: Поленов Ю. В.
Udgivet: (2022)

Физико-химические основы процессов микрофлотации
af: Свиридов В. В.
Udgivet: (2022)

Физико-химические основы хроматографического разделения
af: Яшин Я. И.

Физико-химические основы технологии монокристаллов
af: Синельников Б. М.

Техника и технология производства сливочного масла и сыра
af: Бредихин С. А., и др.

Физико-химические методы анализа
af: Алесковский В. Б., и др.

Физико-химические методы анализа
af: Бардин В. В., и др.

Производство масла из коровьего молока в России
af: Вышемирский Ф. А.

Общая химия. Состояние веществ и химические реакции
af: Зайцев О. С.

Физико-химические основы технологических процессов учебно-методическое пособие
af: Глушанкова И. С.
Udgivet: (2007)

Физико-химические основы водоподготовки промышленных котельных учебное пособие
af: Горшенин, А. С.

Производство сливочного масла
af: Вышемирский Ф. А.

Производство сливочного масла
af: Андрианов Ю. П., и др.

Потенциометрия: физико-химические основы и применения
af: Белюстин А. А.
Udgivet: (2022)

Физико-химические основы Учебно-методическое пособие
Udgivet: (2020)

Физико-химические основы образования древесных плит
af: Васильев В. В.
Udgivet: (2008)

Физико-химические основы нанотехнологий и наноматериалов
af: Нажипкызы М., и др.

Физико-химические основы авторегуляции в клетках