Физико-химические основы производства масла из высокожирных сливок

Физико-химические основы производства масла из высокожирных сливок

С позиций физико-химической механики рассмотрены процессы структурообразования в молочном жире и сливочном масле.

Shranjeno v:

Bibliografske podrobnosti
Glavni avtor:	Гуляев-Зайцев С. С.
Format:	Knjiga
Izdano:	НБ СевКавГТУ
Oznake:	Označite Brez oznak, prvi označite!

Podobne knjige/članki

Физико-химические процессы в производстве масла сбиванием сливок
od: Белоусов А. П.

Физико-химические основы литейного производства учебное пособие
od: Кузьмина М. Ю.
Izdano: (2018)

Физико-химические основы литейного производства учебное пособие
od: Шибеев, Е. А.

Физико-химические и биохимические основы производства продукции из гидробионтов методическое пособие
od: Шумак В. В.
Izdano: (2021)

Физико-химические основы технологии лактулозы
od: Рябцева С. А.

Физико-химические и химические основы копчения
od: Курко В. И.

Физико-химические основы легирования полупроводников
od: Глазов В. М., и др.

Физико-химические основы пластификации полимеров
od: Козлов П. В., и др.

Физико-химические и биохимические основы производства молочных продуктов
od: Горбатова К. К.

Физико-химические основы геохимии
od: Мычко Д. И.
Izdano: (2015)

Физико-химические основы нанотехнологий
od: Поленов Ю. В.
Izdano: (2022)

Физико-химические основы материаловедения
od: Готтштайн Г., и др.

Физико-химические основы нанотехнологии
od: Синельников Б. М.

Физико-химические основы металлургических процессов
od: Жуховицкий А. А., и др.

Физико-химические методы анализа
od: Ляликов Ю. С.

Физико-химические методы анализа
od: Ляликов Ю. С.

Физико-химические свойства бинарных и многокомпонентных растворов неорганических веществ
od: Зайцев И. Д., и др.

Технические системы производства сливочного масла монография
od: Полывяный Ю. В.
Izdano: (2023)

Физико-химические и биохимические основы производства мяса и мясных продуктов
od: Куликова В. В., и др.

Физико-химические основы строительного материаловедения
od: Волокитин Г. Г., и др.

Физико-химические методы обработки
od: Подураев В. Н., и др.

Физико-химические основы процессов склеивания
od: Чубинский А. Н.
Izdano: (2016)

Физико-химические основы нанотехнологий учебник
od: Поленов Ю. В.
Izdano: (2022)

Физико-химические основы процессов микрофлотации
od: Свиридов В. В.
Izdano: (2022)

Физико-химические основы хроматографического разделения
od: Яшин Я. И.

Физико-химические основы технологии монокристаллов
od: Синельников Б. М.

Техника и технология производства сливочного масла и сыра
od: Бредихин С. А., и др.

Физико-химические методы анализа
od: Алесковский В. Б., и др.

Физико-химические методы анализа
od: Бардин В. В., и др.

Производство масла из коровьего молока в России
od: Вышемирский Ф. А.

Общая химия. Состояние веществ и химические реакции
od: Зайцев О. С.

Физико-химические основы технологических процессов учебно-методическое пособие
od: Глушанкова И. С.
Izdano: (2007)

Физико-химические основы водоподготовки промышленных котельных учебное пособие
od: Горшенин, А. С.

Производство сливочного масла
od: Вышемирский Ф. А.

Производство сливочного масла
od: Андрианов Ю. П., и др.

Потенциометрия: физико-химические основы и применения
od: Белюстин А. А.
Izdano: (2022)

Физико-химические основы Учебно-методическое пособие
Izdano: (2020)

Физико-химические основы образования древесных плит
od: Васильев В. В.
Izdano: (2008)

Физико-химические основы нанотехнологий и наноматериалов
od: Нажипкызы М., и др.

Физико-химические основы авторегуляции в клетках