Биохимия молока и молочных продуктов
Рассмотрен химический состав, пищевая и биологическая ценность молока и молочных продуктов, физические и химические свойства молока.
Shranjeno v:
| Glavni avtor: | |
|---|---|
| Format: | Knjiga |
| Izdano: |
НБ СевКавГТУ
|
| Teme: | |
| Oznake: |
Označite
Brez oznak, prvi označite!
|