Организация производства на предприятиях общественного питания
В учебнике показаны основные направления развития общественного питания, даны характеристики типов предприятий общественного питания в соответствии с нормативными требованиями....
Đã lưu trong:
| Những tác giả chính: | , |
|---|---|
| Định dạng: | Sách |
| Được phát hành: |
НБ СевКавГТУ
|
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
| LEADER | 01766nam a2200325 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | F.NCFU.000029.02B574 | ||
| 005 | 20061016101508.0 | ||
| 010 | |9 5000 экз. |a 5-222-04235-9 | ||
| 100 | |a 20061012d2004 m y0rusy50 02 ca | ||
| 101 | 0 | |a rus | |
| 102 | |a RU | ||
| 105 | |a a j 000 y | ||
| 200 | 1 | |a Организация производства на предприятиях общественного питания |e учеб. пособие |f Радченко Л. А. |g [под ред. Белоусовой С. Н.] | |
| 205 | |a 3-е изд., доп. и перераб. | ||
| 210 | |a Ростов н/Д |c Феникс |d 2004 | ||
| 215 | |a 352 с. |c ил. | ||
| 225 | 1 | |a Среднее профессиональное образование | |
| 300 | |a Гриф: Доп. МО РФ | ||
| 300 | |a Авт. указ. на тит. л. | ||
| 320 | |a Библиогр.: с. 343 | ||
| 330 | |a В учебнике показаны основные направления развития общественного питания, даны характеристики типов предприятий общественного питания в соответствии с нормативными требованиями. | ||
| 606 | |a общественное питание |j учебные издания |x предприятия |x организация производства | ||
| 608 | |9 техникумы |a учебные пособия | ||
| 615 | |x коммунально-бытовое хозяйство | ||
| 675 | |a 642(075) | ||
| 701 | 1 | |a Радченко |b Л. А. | |
| 702 | 1 | |4 340 |a Белоусова |b С. Н. | |
| 801 | 1 | |a RU |b НБ СевКавГТУ |c 20061012 | |
| 801 | 0 | |a RU |b НБ СевКавГТУ |c 20061012 |g rcr | |
| 899 | |h 642(075) |i О-64 | ||