Прикладная биохимия
В книге рассмотрены свойства, химия и технология витаминов и ферментов, приведена их классификация, описаны способы определения активности. Охарактеризованы продукты брожения и биосинтеза, обобщены основы биохимических знаний, необходимых технологам....
Salvato in:
| Autori principali: | , , |
|---|---|
| Natura: | Libro |
| Pubblicazione: |
НБ СевКавГТУ
|
| Soggetti: | |
| Tags: |
Aggiungi Tag
Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne! !
|