Организация производства на предприятиях общественного питания
В учебнике показаны основные направления развития общественного питания, даны характеристики типов предприятий общественного питания в соответствии с нормативными требованиями....
Сохранить в:
| Главные авторы: | , |
|---|---|
| Format: | Bog |
| Udgivet: |
НБ СевКавГТУ
|
| Tags: |
Tilføj Tag
Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!
|
| LEADER | 01995nam a2200349 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | F.NCFU.000029.038403 | ||
| 005 | 20090324160149.0 | ||
| 010 | |9 3000 экз. |a 978-5-222-11587-9 | ||
| 100 | |a 20071129d2007 m y0rusy50 02 ca | ||
| 101 | 0 | |a rus | |
| 102 | |a RU | ||
| 105 | |a a j 000 y | ||
| 200 | 1 | |a Организация производства на предприятиях общественного питания |e учеб. пособие |f Радченко Л. А. |g [под ред. Белоусовой С. Н.] | |
| 205 | |a 7-е изд., доп. и перераб. | ||
| 210 | |a Ростов н/Д |c Феникс |d 2007 | ||
| 215 | |a 375 с. |c ил., табл. | ||
| 225 | 1 | |a Среднее профессиональное образование | |
| 225 | 1 | |a СПО | |
| 300 | |a Гриф: Доп. МО РФ | ||
| 300 | |a Прил.: с. 349-368 | ||
| 320 | |a Библиогр. с. 369 | ||
| 330 | |a В учебнике показаны основные направления развития общественного питания, даны характеристики типов предприятий общественного питания в соответствии с нормативными требованиями. | ||
| 606 | |a общественное питание |j учебные издания для среднего профессионального образования |x предприятия |x организация производства | ||
| 608 | |9 техникумы |a учебные пособия | ||
| 615 | |x коммунально-бытовое хозяйство | ||
| 675 | |a 642(075) | ||
| 700 | 1 | |a Радченко |b Л. А. |g Лидия Александровна | |
| 702 | 1 | |4 340 |a Белоусова |b С. Н. | |
| 801 | 1 | |a RU |b НБ СевКавГТУ |c 20071129 | |
| 801 | 0 | |a RU |b НБ СевКавГТУ |c 20071129 |g rcr | |
| 856 | 7 | |u libdata.ncstu.ru/cgi-bin/ftreview.pl?t038403 |z Оглавление | |
| 899 | |h 642(075) |i Р 15 | ||