Химия и физика молока и молочных продуктов
Рассмотрены химический состав, физико-химические свойства молока и его компонентов, механизм образования и выделения молока из молочной железы, изменение состава молока под воздействием различных зоотехнических факторов....
Shranjeno v:
| Главные авторы: | , |
|---|---|
| Format: | Knjiga |
| Izdano: |
NCSTU
ЦНСХБ РАСХН NLR |
| Teme: | |
| Oznake: |
Označite
Brez oznak, prvi označite!
|