Химия и физика молока и молочных продуктов
Рассмотрены химический состав, физико-химические свойства молока и его компонентов, механизм образования и выделения молока из молочной железы, изменение состава молока под воздействием различных зоотехнических факторов....
Збережено в:
| Автори: | , |
|---|---|
| Формат: | Книга |
| Опубліковано: |
NCSTU
ЦНСХБ РАСХН NLR |
| Предмети: | |
| Теги: |
Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|