Технологии пищевых производств

Технологии пищевых производств

В учебнике показаны роль питания, отдельных пищевых веществ и микроингридиентов в жизнедеятельности организма, приведены научные основы технологических, биотехнологических, физико-химических и механических процессов получения продуктов питания, значение пищевых и биологически активных добавок....

Kaydedildi:

Detaylı Bibliyografya
Asıl Yazarlar:	Нечаев А. П. (340), Шуб И. С., Аношина О. М., Горбатюк В. И., Кочеткова А. А.
Materyal Türü:	Kitap
Baskı/Yayın Bilgisi:	НБ СевКавГТУ
Konular:	питание и здоровье человека пищевая ценность продуктов пищевые добавки биологически активные добавки технологии пищевых производств хлебобулочные изделия ликероводочные изделия макаронные изделия кондитерские изделия растительные масла и жиры безалкогольные напитки
Etiketler:	Etiketle Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!

Benzer Materyaller

Особенности приготовления хлебобулочных, мучных кондитерских изделий народов мира учебное пособие
Yazar:: Еремина, Т. А.

Упаковка пищевых продуктов: материалы, технологии, экология

Технологии пищевых производств
Yazar:: Нечаев А. П., ve diğerleri

Технология продукции общественного питания
Yazar:: Ратушный А. С., ve diğerleri

Использование альгофлоры в технологии производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий учебное пособие
Yazar:: Апаршева, В. В.

Английский язык для бакалавров профиля "технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий" учебное пособие
Yazar:: Григорьева О. Н.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2020)

Пищевая химия
Yazar:: Нечаев А. П.

Технология производства железобетонных изделий учебное пособие
Yazar:: Батяновский, Э. И.

Наш хлеб
Yazar:: Патт В. А.

Химический состав российских продуктов питания
Yazar:: Скурихин И. М., ve diğerleri

Методология создания колбасных изделий с модифицированными пищевыми добавками монография
Yazar:: Трубина, И. А.

Пищевые и биологически активные добавки в производстве продуктов питания
Yazar:: Омаров Р. С.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Методы исследования свойств сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в производстве хлебобулочных и кондитерских изделий. Теория и практика учебное пособие для вузов
Yazar:: Лобосова Л. А.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Методы исследования свойств сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в производстве хлебобулочных и кондитерских изделий. Теория и практика учебное пособие для спо
Yazar:: Лобосова Л. А.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Пищевая биотехнология
Yazar:: Иванова Л. А., ve diğerleri

Технология кондитерских изделий учебное пособие
Yazar:: Рензяева Т. В.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Мучные кондитерские изделия
Yazar:: Мэнли Д., ve diğerleri

Развитие технологических систем кондитерской промышленности
Yazar:: Аксенова Л. М.

Технология производства сахарных кондитерских изделий
Yazar:: Скобельская З.Г, ve diğerleri

Ячмень голозерный монография
Yazar:: Грязнов, А. А.

Технология отрасли: сахаристые кондитерские изделия лабораторный практикум. учебное пособие
Yazar:: Магомедов, Г. О.

Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного питания

Лабораторный практикум по технологии хлебопекарного производства
Yazar:: Пучкова Л.И

Пищевая химия
Yazar:: Нечаев А. П., ve diğerleri

Пищевая химия
Yazar:: Нечаев А. П., ve diğerleri

Пищевая химия
Yazar:: Нечаев А. П., ve diğerleri

Химия пищи учебник для вузов
Yazar:: Антипова Л. В.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2024)

Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов
Yazar:: Касторных М. С., ve diğerleri

Технология производства кондитерских изделий учебное пособие
Yazar:: Макрицкая, Е. М.

Технология бетона, строительных изделий и конструкций учебное пособие
Yazar:: Рябов Г. Г.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Технология кондитерских изделий
Yazar:: Рензяева Т. В.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

Технология кондитерских изделий учебное пособие для спо
Yazar:: Рензяева Т. В.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

Английский язык для бакалавров профиля «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» учебное пособие
Yazar:: Григорьева, О. Н.

Напитки безалкогольные
Yazar:: Иванова Л. В.

Пищевые и биологически активные добавки в производстве продуктов питания учебное пособие
Yazar:: Омаров Р. С.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2018)

Производство асбестовых технических изделий
Yazar:: Шанин Н. П., ve diğerleri

Технологии продуктов питания из растительного сырья. Мучные кондитерские изделия. Лабораторный практикум учебное пособие
Yazar:: Магомедов, Г. О.

Ботаника. Курс лекций учебное пособие для спо
Yazar:: Коновалов А. А.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Ботаника. Курс лекций учебное пособие для спо
Yazar:: Коновалов А. А.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2024)

Молочная сыворотка: переработка и использование в агропромышленном комплексе
Yazar:: Сенкевич Т., ve diğerleri