Теплофизические характеристики пищевых продуктов
В пособии систематизированы данные о теплофизических характеристиках основных видов пищевых продуктов в зависимости от их химического состава, массовой доли влаги, температуры и других факторов....
Salvato in:
| Autori principali: | , , |
|---|---|
| Natura: | Libro |
| Pubblicazione: |
НБ СевКавГТУ
|
| Soggetti: | |
| Tags: |
Aggiungi Tag
Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne! !
|