Chuyển đến nội dung

Теплофизические характеристики пищевых продуктов

В пособии систематизированы данные о теплофизических характеристиках основных видов пищевых продуктов в зависимости от их химического состава, массовой доли влаги, температуры и других факторов....

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:
Chi tiết về thư mục
Những tác giả chính: Гинзбург А. С., Громов М. А., Красовская Г. И.
Định dạng: Sách
Được phát hành: НБ СевКавГТУ
Những chủ đề:
Các nhãn: Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!