Идентификационная и товарная экспертиза продуктов растительного происхождения
Рассматриваются теоретические основы идентификационной и товарной экспертизы продуктов растительного происхождения, в том числе зерномучных товаров,свежих плодов и овощей, вкусовых товаров, крахмала, сахара и др....
Сохранить в:
| Главные авторы: | , , , |
|---|---|
| Формат: | Книга |
| Опубликовано: |
НБ СевКавГТУ
|
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| LEADER | 02282nam a2200373 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | F.NCFU.000029.052135 | ||
| 005 | 20120328134148.0 | ||
| 010 | |9 1000 экз. |a 978-5-16-003821-6 | ||
| 100 | |a 20111219d2012 m y0rusy50 02 ca | ||
| 101 | 0 | |a rus | |
| 102 | |a RU | ||
| 105 | |a y j | ||
| 200 | 1 | |a Идентификационная и товарная экспертиза продуктов растительного происхождения |e учеб. поосбие |f Л. Г. Елисеева, М. А. Положишникова, А. В. Рыжакова, Т. Н. Иванова |g под ред. Л. Г. Елисеевой | |
| 210 | |a М. |c ИНФРА-М |d 2012 | ||
| 215 | |a 524 с. | ||
| 225 | 1 | |a Высшее образование | |
| 300 | |a Гриф: Рек. УМО | ||
| 320 | |a Библиогр.: с. 488-490 | ||
| 320 | |a Прил.: с. 502-520 | ||
| 330 | |a Рассматриваются теоретические основы идентификационной и товарной экспертизы продуктов растительного происхождения, в том числе зерномучных товаров,свежих плодов и овощей, вкусовых товаров, крахмала, сахара и др. | ||
| 606 | |a растительные продукты |j учебные издания для высшей школы |x качество | ||
| 606 | |a пищевые производства |j учебные издания для высшей школы |x контроль |x экспертиза | ||
| 606 | |a экспертиза продуктов |j учебные издания для высшей школы | ||
| 606 | |a товарная экспертиза |j учебные издания для высшей школы | ||
| 675 | |a 642+644(075) | ||
| 701 | 1 | |a Елисеева |b Л. Г. | |
| 701 | 1 | |a Положишникова |b М. А. | |
| 701 | 1 | |a Рыжакова |b А. В. | |
| 701 | 1 | |a Иванова |b Т. Н. | |
| 702 | 1 | |4 340 |a Елисеева |b Л. Г. | |
| 801 | 1 | |a RU |b НБ СевКавГТУ |c 20111219 | |
| 801 | 0 | |a RU |b НБ СевКавГТУ |c 20111219 |g rcr | |
| 856 | 7 | |u libdata.ncstu.ru/cgi-bin/ftreview.pl?t052135 |z Оглавление | |
| 899 | |h F.NCFU.00035D.113991 |i И 29 | ||