Технология и оборудование птицеперерабатывающего производства
Представлены сведения о пищевой и биологической ценности мяса птицы, яиц и побочного сырья, о традиционных и современных технологиях и обрудовании
Saved in:
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Book |
| Published: |
NCFU
РГБ NLR |
| Subjects: | |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|