Перейти до змісту

Технология и оборудование птицеперерабатывающего производства

Представлены сведения о пищевой и биологической ценности мяса птицы, яиц и побочного сырья, о традиционных и современных технологиях и обрудовании

Збережено в:
Бібліографічні деталі
Автори: Антипова Л. В., Полянских С. В., Калачев А. А.
Формат: Книга
Опубліковано: NCFU
РГБ
NLR
Предмети:
Теги: Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!