Физико-механические свойства сырья и готовой продукции
Изложены основы инженерной реологии и ее применения в расчетах оборудования жиросодержащих пищевых продуктов.
Tallennettuna:
| Päätekijät: | , , |
|---|---|
| Aineistotyyppi: | Kirja |
| Julkaistu: |
NCFU
РГБ Дальневосточная ГНБ NLR |
| Tagit: |
Lisää tagi
Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!
|