Физико-механические свойства сырья и готовой продукции
Изложены основы инженерной реологии и ее применения в расчетах оборудования жиросодержащих пищевых продуктов.
Gorde:
| Egile Nagusiak: | , , |
|---|---|
| Formatua: | Liburua |
| Argitaratua: |
NCFU
РГБ Дальневосточная ГНБ NLR |
| Etiketak: |
Etiketa erantsi
Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!
|