Физико-механические свойства сырья и готовой продукции
Изложены основы инженерной реологии и ее применения в расчетах оборудования жиросодержащих пищевых продуктов.
שמור ב:
| Главные авторы: | , , |
|---|---|
| פורמט: | ספר |
| יצא לאור: |
NCFU
РГБ Дальневосточная ГНБ NLR |
| תגים: |
הוספת תג
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!
|