Физико-механические свойства сырья и готовой продукции
Изложены основы инженерной реологии и ее применения в расчетах оборудования жиросодержащих пищевых продуктов.
Spremljeno u:
| Glavni autori: | , , |
|---|---|
| Format: | Knjiga |
| Izdano: |
NCFU
РГБ Дальневосточная ГНБ NLR |
| Oznake: |
Dodaj oznaku
Bez oznaka, Budi prvi tko označuje ovaj zapis!
|