Физико-механические свойства сырья и готовой продукции
Изложены основы инженерной реологии и ее применения в расчетах оборудования жиросодержащих пищевых продуктов.
Bewaard in:
| Hoofdauteurs: | , , |
|---|---|
| Formaat: | Boek |
| Gepubliceerd in: |
NCFU
РГБ Дальневосточная ГНБ NLR |
| Tags: |
Voeg label toe
Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!
|