Физико-механические свойства сырья и готовой продукции
Изложены основы инженерной реологии и ее применения в расчетах оборудования жиросодержащих пищевых продуктов.
Na minha lista:
| Principais autores: | , , |
|---|---|
| Formato: | Livro |
| Publicado em: |
NCFU
РГБ Дальневосточная ГНБ NLR |
| Tags: |
Adicionar Tag
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|