Физико-механические свойства сырья и готовой продукции
Изложены основы инженерной реологии и ее применения в расчетах оборудования жиросодержащих пищевых продуктов.
Сохранить в:
| Главные авторы: | , , |
|---|---|
| Формат: | Книга |
| Опубликовано: |
NCFU
РГБ Дальневосточная ГНБ NLR |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|