Физико-механические свойства сырья и готовой продукции
Изложены основы инженерной реологии и ее применения в расчетах оборудования жиросодержащих пищевых продуктов.
Shranjeno v:
| Главные авторы: | , , |
|---|---|
| Format: | Knjiga |
| Izdano: |
NCFU
РГБ Дальневосточная ГНБ NLR |
| Oznake: |
Označite
Brez oznak, prvi označite!
|