Физико-механические свойства сырья и готовой продукции
Изложены основы инженерной реологии и ее применения в расчетах оборудования жиросодержащих пищевых продуктов.
Збережено в:
| Автори: | , , |
|---|---|
| Формат: | Книга |
| Опубліковано: |
NCFU
РГБ Дальневосточная ГНБ NLR |
| Теги: |
Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|