Технология переработки яиц
В учебном пособии излагаются строение и химический состав яиц, требования, предъявляемые к пищевым куриным яйцам, условия сбора, сортировки, упаковки, транспортирования и хранения....
Saved in:
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Book |
| Published: |
СКФУ
|
| Subjects: | |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|