Кулинарная характеристика блюд

Кулинарная характеристика блюд

Gorde:

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	Новоженов Ю. М.
Formatua:	Liburua
Argitaratua:	NCFU
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!

Antzeko izenburuak

Кулинарная характеристика блюд учебное пособие
nork: Василенко, З. В.

Соединения s-элементов учебное пособие
nork: Новоженов В. А.
Argitaratua: (2017)

Соединения p-элементов учебное пособие
nork: Новоженов В. А.
Argitaratua: (2017)

Соединения переходных элементов учебное пособие
nork: Новоженов В. А.
Argitaratua: (2018)

Большая кулинарная книга республик СССР

Ваш домашний повар. Кулинарная книга грибника

Ваш домашний повар. Кулинарная книга охотника

Ваш домашний повар. Кулинарная книга рыбака

Советская национальная кухня
nork: Новоженов Ю. М., et al.

Зарубежная кухня
nork: Новоженов Ю. М., et al.

Украшение блюд праздничного стола

25 блюд из сельди
nork: Селедкина Е. В.

Расширение ассортимента блюд для спортсменов
nork: Гогуев, Х. М.
Argitaratua: (2024)

Технология изготовления замороженных готовых блюд
nork: Бурова Т. Е.
Argitaratua: (2022)

1000 блюд за 5 минут

Ваш домашний повар. Кулинарная книга диабетика. Все, что нужно знать о диабете

Лучшие рецепты вкуснейших блюд за пять минут
nork: Треер, Г. М.

Расширение ассортимента мучных блюд для функционального питания
nork: Покасова, М. В.
Argitaratua: (2024)

Технология замороженных готовых блюд учебное пособие
nork: Бурова Т. Е.
Argitaratua: (2022)

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий
nork: Харченко Н. Э.

300 вкуснейших блюд за пять минут!

Сборник рецептур блюд зарубежной кухни Практическое пособие

Миллион блюд для семейных обедов. Лучшие рецепты

Расширение ассортимента блюд для детей дошкольного возраста
nork: Агаева, Р. С.
Argitaratua: (2024)

Инновационные технологии в производстве блюд из рыбы
nork: Симонян, Я. В.
Argitaratua: (2023)

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания школьников
nork: Могильный М. П.

Технология замороженных готовых блюд учебное пособие для вузов
nork: Бурова Т. Е.
Argitaratua: (2022)

300 вкусных блюд из кухни народов Северного Кавказа
nork: Шишлакова-Гнездилова С.И

Сборник рецептур блюд для питания рабочих и студентов
nork: Ваганова Н. А.

300 вкусных блюд из кухни народов Северного Кавказа
nork: Шишлакова-Гнездилова С. И.

500 простейших рецептов блюд из 3-х ингредиентов

Технология приготовления блюд детского питания. Практикум учебное пособие
nork: Каркина, О. И.

Разработка технологии производства блюд на основе мяса индейки
nork: Федосеева, Д. А.
Argitaratua: (2024)

Разработка технологии производства блюд для специальных видов питания
nork: Амбарцумов, А. Г.
Argitaratua: (2024)

Совершенствование технологии и ассортимента блюд для диетического питания
nork: Гаспарян, Г. В.
Argitaratua: (2024)

Использование новых растительных продуктов в технологии производства блюд для диетического питания
nork: Безруких, Ю. В.
Argitaratua: (2023)

Требования к качеству полуфабрикатов, готовых блюд и кулинарных изделий
nork: Казеннова А. Р., et al.

Методология разработки новых блюд в общественном питании: примеры «полевых» кейсов основных категорий блюд общественного питания – дизайн, технология учебное пособие
nork: Алексашина, С. А.

Эйлерова характеристика
nork: Шашкин Ю.А

Примеры материальных расчетов блюд общественного питания учебно-методическое пособие
nork: Кустова, И. А.