Кулинарная характеристика блюд

Кулинарная характеристика блюд

שמור ב:

מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי:	Новоженов Ю. М.
פורמט:	ספר
יצא לאור:	NCFU
תגים:	הוספת תג אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!

פריטים דומים

Кулинарная характеристика блюд учебное пособие
מאת: Василенко, З. В.

Соединения s-элементов учебное пособие
מאת: Новоженов В. А.
יצא לאור: (2017)

Соединения p-элементов учебное пособие
מאת: Новоженов В. А.
יצא לאור: (2017)

Соединения переходных элементов учебное пособие
מאת: Новоженов В. А.
יצא לאור: (2018)

Большая кулинарная книга республик СССР

Ваш домашний повар. Кулинарная книга грибника

Ваш домашний повар. Кулинарная книга охотника

Ваш домашний повар. Кулинарная книга рыбака

Советская национальная кухня
מאת: Новоженов Ю. М., и др.

Зарубежная кухня
מאת: Новоженов Ю. М., и др.

Украшение блюд праздничного стола

25 блюд из сельди
מאת: Селедкина Е. В.

Расширение ассортимента блюд для спортсменов
מאת: Гогуев, Х. М.
יצא לאור: (2024)

Технология изготовления замороженных готовых блюд
מאת: Бурова Т. Е.
יצא לאור: (2022)

1000 блюд за 5 минут

Ваш домашний повар. Кулинарная книга диабетика. Все, что нужно знать о диабете

Лучшие рецепты вкуснейших блюд за пять минут
מאת: Треер, Г. М.

Расширение ассортимента мучных блюд для функционального питания
מאת: Покасова, М. В.
יצא לאור: (2024)

Технология замороженных готовых блюд учебное пособие
מאת: Бурова Т. Е.
יצא לאור: (2022)

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий
מאת: Харченко Н. Э.

300 вкуснейших блюд за пять минут!

Сборник рецептур блюд зарубежной кухни Практическое пособие

Миллион блюд для семейных обедов. Лучшие рецепты

Расширение ассортимента блюд для детей дошкольного возраста
מאת: Агаева, Р. С.
יצא לאור: (2024)

Инновационные технологии в производстве блюд из рыбы
מאת: Симонян, Я. В.
יצא לאור: (2023)

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания школьников
מאת: Могильный М. П.

Технология замороженных готовых блюд учебное пособие для вузов
מאת: Бурова Т. Е.
יצא לאור: (2022)

300 вкусных блюд из кухни народов Северного Кавказа
מאת: Шишлакова-Гнездилова С.И

Сборник рецептур блюд для питания рабочих и студентов
מאת: Ваганова Н. А.

300 вкусных блюд из кухни народов Северного Кавказа
מאת: Шишлакова-Гнездилова С. И.

500 простейших рецептов блюд из 3-х ингредиентов

Технология приготовления блюд детского питания. Практикум учебное пособие
מאת: Каркина, О. И.

Разработка технологии производства блюд на основе мяса индейки
מאת: Федосеева, Д. А.
יצא לאור: (2024)

Разработка технологии производства блюд для специальных видов питания
מאת: Амбарцумов, А. Г.
יצא לאור: (2024)

Совершенствование технологии и ассортимента блюд для диетического питания
מאת: Гаспарян, Г. В.
יצא לאור: (2024)

Использование новых растительных продуктов в технологии производства блюд для диетического питания
מאת: Безруких, Ю. В.
יצא לאור: (2023)

Требования к качеству полуфабрикатов, готовых блюд и кулинарных изделий
מאת: Казеннова А. Р., и др.

Методология разработки новых блюд в общественном питании: примеры «полевых» кейсов основных категорий блюд общественного питания – дизайн, технология учебное пособие
מאת: Алексашина, С. А.

Эйлерова характеристика
מאת: Шашкин Ю.А

Примеры материальных расчетов блюд общественного питания учебно-методическое пособие
מאת: Кустова, И. А.