Кулинарная характеристика блюд

Кулинарная характеристика блюд

Збережено в:

Бібліографічні деталі
Автор:	Новоженов Ю. М.
Формат:	Книга
Опубліковано:	NCFU
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!

Схожі ресурси

Кулинарная характеристика блюд учебное пособие
за авторством: Василенко, З. В.

Соединения s-элементов учебное пособие
за авторством: Новоженов В. А.
Опубліковано: (2017)

Соединения p-элементов учебное пособие
за авторством: Новоженов В. А.
Опубліковано: (2017)

Соединения переходных элементов учебное пособие
за авторством: Новоженов В. А.
Опубліковано: (2018)

Большая кулинарная книга республик СССР

Ваш домашний повар. Кулинарная книга грибника

Ваш домашний повар. Кулинарная книга охотника

Ваш домашний повар. Кулинарная книга рыбака

Советская национальная кухня
за авторством: Новоженов Ю. М., та інші

Зарубежная кухня
за авторством: Новоженов Ю. М., та інші

Украшение блюд праздничного стола

25 блюд из сельди
за авторством: Селедкина Е. В.

Расширение ассортимента блюд для спортсменов
за авторством: Гогуев, Х. М.
Опубліковано: (2024)

Технология изготовления замороженных готовых блюд
за авторством: Бурова Т. Е.
Опубліковано: (2022)

1000 блюд за 5 минут

Ваш домашний повар. Кулинарная книга диабетика. Все, что нужно знать о диабете

Лучшие рецепты вкуснейших блюд за пять минут
за авторством: Треер, Г. М.

Расширение ассортимента мучных блюд для функционального питания
за авторством: Покасова, М. В.
Опубліковано: (2024)

Технология замороженных готовых блюд учебное пособие
за авторством: Бурова Т. Е.
Опубліковано: (2022)

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий
за авторством: Харченко Н. Э.

300 вкуснейших блюд за пять минут!

Сборник рецептур блюд зарубежной кухни Практическое пособие

Миллион блюд для семейных обедов. Лучшие рецепты

Расширение ассортимента блюд для детей дошкольного возраста
за авторством: Агаева, Р. С.
Опубліковано: (2024)

Инновационные технологии в производстве блюд из рыбы
за авторством: Симонян, Я. В.
Опубліковано: (2023)

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания школьников
за авторством: Могильный М. П.

Технология замороженных готовых блюд учебное пособие для вузов
за авторством: Бурова Т. Е.
Опубліковано: (2022)

300 вкусных блюд из кухни народов Северного Кавказа
за авторством: Шишлакова-Гнездилова С.И

Сборник рецептур блюд для питания рабочих и студентов
за авторством: Ваганова Н. А.

300 вкусных блюд из кухни народов Северного Кавказа
за авторством: Шишлакова-Гнездилова С. И.

500 простейших рецептов блюд из 3-х ингредиентов

Технология приготовления блюд детского питания. Практикум учебное пособие
за авторством: Каркина, О. И.

Разработка технологии производства блюд на основе мяса индейки
за авторством: Федосеева, Д. А.
Опубліковано: (2024)

Разработка технологии производства блюд для специальных видов питания
за авторством: Амбарцумов, А. Г.
Опубліковано: (2024)

Совершенствование технологии и ассортимента блюд для диетического питания
за авторством: Гаспарян, Г. В.
Опубліковано: (2024)

Использование новых растительных продуктов в технологии производства блюд для диетического питания
за авторством: Безруких, Ю. В.
Опубліковано: (2023)

Требования к качеству полуфабрикатов, готовых блюд и кулинарных изделий
за авторством: Казеннова А. Р., та інші

Методология разработки новых блюд в общественном питании: примеры «полевых» кейсов основных категорий блюд общественного питания – дизайн, технология учебное пособие
за авторством: Алексашина, С. А.

Эйлерова характеристика
за авторством: Шашкин Ю.А

Примеры материальных расчетов блюд общественного питания учебно-методическое пособие
за авторством: Кустова, И. А.