Современные достижения в сфере общественного питания лабораторный практикум

Современные достижения в сфере общественного питания лабораторный практикум

Содержит описание лабораторных работ, изучаемых в рамках курса «Современные достижения в сфере общественного питания». В каждой лабораторной работе приведены теоретические сведения, изложен ход работы, представлены содержание отчета и контрольные вопросы. Предназначен для студентов высших учебных за...

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Päätekijä:	Борисова, А. В. (070)
Aineistotyyppi:	Книга
Aiheet:	общественное питание предприятие оборудование ресторан кафе бар сервис маркетинг
Linkit:	Перейти к просмотру издания
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Samankaltaisia teoksia

Современные достижения в сфере общественного питания учебное пособие
Tekijä: Борисова, А. В.

Организация производства и обслуживания в ресторанах и барах учебное пособие
Tekijä: Главчева, С. И.

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания конспект лекций
Tekijä: Кустова, И. А.

Современное состояние ресторанного бизнеса учебное пособие

Теоретические и практические основы повышения конкурентоспособности предприятия в условиях цифровизации учебное пособие

Технологическое оборудование предприятий общественного питания. Инновационное оборудование учебное пособие
Tekijä: Борисова, А. В.

Оборудование предприятий общественного питания учебное пособие
Tekijä: Гумеров, Т. Ю.

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
Tekijä: Зайко Г. М., et al.

Оборудование и автоматизация предприятий общественного питания учебное пособие
Tekijä: Завгородняя, Л. М.

Оборудование предприятий общественного питания учебное пособие
Tekijä: Гумеров Т. Ю.
Julkaistu: (2021)

Маркетинг продуктов общественного питания курс лекций
Tekijä: Кустова, И. А.

Немецкий язык в сфере общественного питания учебное пособие
Tekijä: Жебит, Л. И.

Контроль качества продукции и услуг общественного питания учебное пособие для спо
Tekijä: Еремеева, Н. Б.

Гостеприимство и сервис в индустрии питания учебное пособие
Tekijä: Рождественская, Л. Н.

Техническое оснащение предприятий общественного питания. Тепловое оборудование учебное пособие для спо
Tekijä: Борисова, А. В.

Контроль качества продуктов общественного питания учебное пособие
Tekijä: Еремеева, Н. Б.

Технологическое оборудование предприятий общественного питания. Ч.1. Механическое оборудование. Каталог учебное пособие
Tekijä: Борисова, А. В.

Технология открытия, продвижения и функционирования предприятий общественного питания учебное пособие
Tekijä: Воронина, М. С.

Управление рестораном учебник для студентов вузов, обучающихся по специальностям «социально-культурный сервис и туризм», «экономика и управление на предприятии (в сфере сервиса)», «менеджмент в сфере услуг», «управление персоналом»
Tekijä: Роберт, Кристи

Маркетинг в организациях общественного питания учебное пособие для спо
Tekijä: Кустова, И. А.

Менеджмент и управление персоналом в организациях общественного питания учебное пособие для спо
Tekijä: Кустова, И. А.

Оборудование предприятий общественного питания. Аппараты тепловой обработки учебное пособие
Tekijä: Плотников, И. Б.

Технохимический и лабораторный контроль на предприятиях общественного питания учебное пособие
Tekijä: Габдукаева Л. З.
Julkaistu: (2023)

Технология продукции общественного питания. Технологическое обеспечение качества продукции общественного питания лабораторный практикум
Tekijä: Перкель, Р. Л.

Контроль качества и сертификация услуг предприятий общественного питания учебное пособие
Tekijä: Габдукаева, Л. З.

Оборудование предприятий общественного питания учебное пособие
Tekijä: Бочкарева, Н. А.

Кооперативное кафе
Tekijä: Разин А. В.

Теория, методология, практика проектирования предприятий питания монография
Tekijä: Никулина, Е. О.

Управление предприятиями сферы услуг общественного питания учебник

Услуги общественного питания, экскурсионное обслуживание и другие сопутствующие услуги в сфере туризма учебное пособие для спо
Tekijä: Захарова, Н. А.

Оборудование для объектов общественного питания. Практикум учебное пособие
Tekijä: Жукович, Т. Г.

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания учебное пособие
Tekijä: Романова, Н. К.

Упаковка продуктов общественного питания курс лекций
Tekijä: Борисова, А. В.

Техническое оснащение предприятий общественного питания. Механическое оборудование учебное пособие для спо
Tekijä: Борисова, А. В.

Современные технологии и инновации в сфере общественного питания учебное пособие
Tekijä: Мацикова, О. В.

Методология управления качеством в сфере продукции общественного питания лабораторный практикум
Tekijä: Еремеева, Н. Б.

Санитария и гигиена на предприятиях общественного питания курс лекций
Tekijä: Быкова, Т. О.

Проектирование предприятий питания учебное пособие
Tekijä: Никулина, Е. О.

Экономика общественного питания учебник
Tekijä: Емельянова, Т. В.

Товароведение продовольственных товаров и продукции общественного питания учебное пособие
Tekijä: Мезенцева, Г. В.