Современные достижения в сфере общественного питания лабораторный практикум

Современные достижения в сфере общественного питания лабораторный практикум

Содержит описание лабораторных работ, изучаемых в рамках курса «Современные достижения в сфере общественного питания». В каждой лабораторной работе приведены теоретические сведения, изложен ход работы, представлены содержание отчета и контрольные вопросы. Предназначен для студентов высших учебных за...

Descrizione completa

Salvato in:

Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Борисова, А. В. (070)
Natura:	Книга
Soggetti:	общественное питание предприятие оборудование ресторан кафе бар сервис маркетинг
Accesso online:	Перейти к просмотру издания
Tags:	Aggiungi Tag Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne! !

Documenti analoghi

Современные достижения в сфере общественного питания учебное пособие
di: Борисова, А. В.

Организация производства и обслуживания в ресторанах и барах учебное пособие
di: Главчева, С. И.

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания конспект лекций
di: Кустова, И. А.

Современное состояние ресторанного бизнеса учебное пособие

Теоретические и практические основы повышения конкурентоспособности предприятия в условиях цифровизации учебное пособие

Технологическое оборудование предприятий общественного питания. Инновационное оборудование учебное пособие
di: Борисова, А. В.

Оборудование предприятий общественного питания учебное пособие
di: Гумеров, Т. Ю.

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
di: Зайко Г. М., et al.

Оборудование и автоматизация предприятий общественного питания учебное пособие
di: Завгородняя, Л. М.

Оборудование предприятий общественного питания учебное пособие
di: Гумеров Т. Ю.
Pubblicazione: (2021)

Маркетинг продуктов общественного питания курс лекций
di: Кустова, И. А.

Немецкий язык в сфере общественного питания учебное пособие
di: Жебит, Л. И.

Контроль качества продукции и услуг общественного питания учебное пособие для спо
di: Еремеева, Н. Б.

Гостеприимство и сервис в индустрии питания учебное пособие
di: Рождественская, Л. Н.

Техническое оснащение предприятий общественного питания. Тепловое оборудование учебное пособие для спо
di: Борисова, А. В.

Контроль качества продуктов общественного питания учебное пособие
di: Еремеева, Н. Б.

Технологическое оборудование предприятий общественного питания. Ч.1. Механическое оборудование. Каталог учебное пособие
di: Борисова, А. В.

Технология открытия, продвижения и функционирования предприятий общественного питания учебное пособие
di: Воронина, М. С.

Управление рестораном учебник для студентов вузов, обучающихся по специальностям «социально-культурный сервис и туризм», «экономика и управление на предприятии (в сфере сервиса)», «менеджмент в сфере услуг», «управление персоналом»
di: Роберт, Кристи

Маркетинг в организациях общественного питания учебное пособие для спо
di: Кустова, И. А.

Менеджмент и управление персоналом в организациях общественного питания учебное пособие для спо
di: Кустова, И. А.

Оборудование предприятий общественного питания. Аппараты тепловой обработки учебное пособие
di: Плотников, И. Б.

Технохимический и лабораторный контроль на предприятиях общественного питания учебное пособие
di: Габдукаева Л. З.
Pubblicazione: (2023)

Технология продукции общественного питания. Технологическое обеспечение качества продукции общественного питания лабораторный практикум
di: Перкель, Р. Л.

Контроль качества и сертификация услуг предприятий общественного питания учебное пособие
di: Габдукаева, Л. З.

Оборудование предприятий общественного питания учебное пособие
di: Бочкарева, Н. А.

Кооперативное кафе
di: Разин А. В.

Теория, методология, практика проектирования предприятий питания монография
di: Никулина, Е. О.

Управление предприятиями сферы услуг общественного питания учебник

Услуги общественного питания, экскурсионное обслуживание и другие сопутствующие услуги в сфере туризма учебное пособие для спо
di: Захарова, Н. А.

Оборудование для объектов общественного питания. Практикум учебное пособие
di: Жукович, Т. Г.

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания учебное пособие
di: Романова, Н. К.

Упаковка продуктов общественного питания курс лекций
di: Борисова, А. В.

Техническое оснащение предприятий общественного питания. Механическое оборудование учебное пособие для спо
di: Борисова, А. В.

Современные технологии и инновации в сфере общественного питания учебное пособие
di: Мацикова, О. В.

Методология управления качеством в сфере продукции общественного питания лабораторный практикум
di: Еремеева, Н. Б.

Санитария и гигиена на предприятиях общественного питания курс лекций
di: Быкова, Т. О.

Проектирование предприятий питания учебное пособие
di: Никулина, Е. О.

Экономика общественного питания учебник
di: Емельянова, Т. В.

Товароведение продовольственных товаров и продукции общественного питания учебное пособие
di: Мезенцева, Г. В.