Современные достижения в сфере общественного питания лабораторный практикум

Современные достижения в сфере общественного питания лабораторный практикум

Содержит описание лабораторных работ, изучаемых в рамках курса «Современные достижения в сфере общественного питания». В каждой лабораторной работе приведены теоретические сведения, изложен ход работы, представлены содержание отчета и контрольные вопросы. Предназначен для студентов высших учебных за...

Shranjeno v:

Bibliografske podrobnosti
Glavni avtor:	Борисова, А. В. (070)
Format:	Книга
Teme:	общественное питание предприятие оборудование ресторан кафе бар сервис маркетинг
Online dostop:	Перейти к просмотру издания
Oznake:	Označite Brez oznak, prvi označite!

Podobne knjige/članki

Современные достижения в сфере общественного питания учебное пособие
od: Борисова, А. В.

Организация производства и обслуживания в ресторанах и барах учебное пособие
od: Главчева, С. И.

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания конспект лекций
od: Кустова, И. А.

Современное состояние ресторанного бизнеса учебное пособие

Теоретические и практические основы повышения конкурентоспособности предприятия в условиях цифровизации учебное пособие

Технологическое оборудование предприятий общественного питания. Инновационное оборудование учебное пособие
od: Борисова, А. В.

Оборудование предприятий общественного питания учебное пособие
od: Гумеров, Т. Ю.

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
od: Зайко Г. М., и др.

Оборудование и автоматизация предприятий общественного питания учебное пособие
od: Завгородняя, Л. М.

Оборудование предприятий общественного питания учебное пособие
od: Гумеров Т. Ю.
Izdano: (2021)

Маркетинг продуктов общественного питания курс лекций
od: Кустова, И. А.

Немецкий язык в сфере общественного питания учебное пособие
od: Жебит, Л. И.

Контроль качества продукции и услуг общественного питания учебное пособие для спо
od: Еремеева, Н. Б.

Гостеприимство и сервис в индустрии питания учебное пособие
od: Рождественская, Л. Н.

Техническое оснащение предприятий общественного питания. Тепловое оборудование учебное пособие для спо
od: Борисова, А. В.

Контроль качества продуктов общественного питания учебное пособие
od: Еремеева, Н. Б.

Технологическое оборудование предприятий общественного питания. Ч.1. Механическое оборудование. Каталог учебное пособие
od: Борисова, А. В.

Технология открытия, продвижения и функционирования предприятий общественного питания учебное пособие
od: Воронина, М. С.

Управление рестораном учебник для студентов вузов, обучающихся по специальностям «социально-культурный сервис и туризм», «экономика и управление на предприятии (в сфере сервиса)», «менеджмент в сфере услуг», «управление персоналом»
od: Роберт, Кристи

Маркетинг в организациях общественного питания учебное пособие для спо
od: Кустова, И. А.

Менеджмент и управление персоналом в организациях общественного питания учебное пособие для спо
od: Кустова, И. А.

Оборудование предприятий общественного питания. Аппараты тепловой обработки учебное пособие
od: Плотников, И. Б.

Технохимический и лабораторный контроль на предприятиях общественного питания учебное пособие
od: Габдукаева Л. З.
Izdano: (2023)

Технология продукции общественного питания. Технологическое обеспечение качества продукции общественного питания лабораторный практикум
od: Перкель, Р. Л.

Контроль качества и сертификация услуг предприятий общественного питания учебное пособие
od: Габдукаева, Л. З.

Оборудование предприятий общественного питания учебное пособие
od: Бочкарева, Н. А.

Кооперативное кафе
od: Разин А. В.

Теория, методология, практика проектирования предприятий питания монография
od: Никулина, Е. О.

Управление предприятиями сферы услуг общественного питания учебник

Услуги общественного питания, экскурсионное обслуживание и другие сопутствующие услуги в сфере туризма учебное пособие для спо
od: Захарова, Н. А.

Оборудование для объектов общественного питания. Практикум учебное пособие
od: Жукович, Т. Г.

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания учебное пособие
od: Романова, Н. К.

Упаковка продуктов общественного питания курс лекций
od: Борисова, А. В.

Техническое оснащение предприятий общественного питания. Механическое оборудование учебное пособие для спо
od: Борисова, А. В.

Современные технологии и инновации в сфере общественного питания учебное пособие
od: Мацикова, О. В.

Методология управления качеством в сфере продукции общественного питания лабораторный практикум
od: Еремеева, Н. Б.

Санитария и гигиена на предприятиях общественного питания курс лекций
od: Быкова, Т. О.

Проектирование предприятий питания учебное пособие
od: Никулина, Е. О.

Экономика общественного питания учебник
od: Емельянова, Т. В.

Товароведение продовольственных товаров и продукции общественного питания учебное пособие
od: Мезенцева, Г. В.